日前，第104屆全國糖酒商品交易會在成都中國西部國際博覽城正式落下帷幕。本屆全國糖酒會創(chuàng)造了糖酒會歷史上的兩個新紀錄：21.5萬平方米，史上展覽面積最大的一屆糖酒會;4106家展商，史上參展商最多的一屆糖酒會。

本屆糖酒會展覽總面積21.5萬平方米，共劃分為六大展區(qū)，并在其中特設11個小型特色專區(qū)。來自42個國家和地區(qū)的4106家食品飲料、酒類、調(diào)味品、機械包裝及技術服務企業(yè)參展。

據(jù)主辦方介紹，在本屆糖酒會上，網(wǎng)紅化、功能性、個性化成為食品和酒類行業(yè)廠商所競逐的新賽道，帶動行業(yè)進一步呈現(xiàn)垂類細分、渠道下沉趨勢。

“李子柒”、“拉面說”等在電商平臺上聲名遐邇的“網(wǎng)紅”品牌首次亮相全國糖酒會，受到專業(yè)觀眾的高度關注;而“來伊份”、“三只松鼠”等“網(wǎng)紅”品牌近年來連續(xù)參加全國糖酒會，加速布局線下傳統(tǒng)渠道市場，將品牌力滲透到全國市場。另一方面，在白酒、休閑食品等品類，諸多傳統(tǒng)品牌也在包裝風格、營銷渠道等方面進行大膽升級，紛紛推出令人眼花繚亂的新單品“試水”，意圖爭奪年輕“新世代”消費者的青睞。

值得一提的是，“直播帶貨”成為本屆糖酒會參展企業(yè)的“標配”。會期三天，糖酒會組委會聯(lián)合淘寶直播共同設立的“官方好物推薦”和“糖酒品牌時間”兩大主題直播間舉辦了38場直播活動，吸引超100家參展商參與直播，累計觀看量突破300萬人次。除此以外，根據(jù)展商調(diào)查統(tǒng)計，共有180家參展企業(yè)在自己展位上設立直播間，線下構建營銷體系與線上促銷“打品牌”齊頭并進、相映成趣。

功能性食品也是本屆糖酒會的一大亮點。今年，大量新銳功能性食品品牌如雨后春筍般呈現(xiàn)，主要聚焦于三個品類：以輔助減肥功能為主的纖體食品、面向老人小孩特殊群體的特需食品以及各種口味自熱飯為代表的方便食品。個性化是本屆全國糖酒會上體現(xiàn)出的另一個重要的行業(yè)變化趨勢。無論是大型企業(yè)推新品，還是中小新生企業(yè)在市場亮相，普遍高度注重品牌的差異化和個性打造。隨著信息渠道的多元化，消費者消費習慣更加理性和選擇的多樣化，只有具備強烈個性化元素的新品牌才有機會占據(jù)消費者的心智，已成為從業(yè)人士的基本共識。在互聯(lián)網(wǎng)營銷的加持下，即使是新生品牌也有能力以個性化“跑法”突出重圍，完成對強勢品牌的“彎道超車”。

本屆糖酒會舉辦期間，共計34場配套論壇活動在中國西部國際博覽城舉辦。其中，既有關于行業(yè)大勢、消費趨勢、高質(zhì)量發(fā)展、養(yǎng)老健康食品、數(shù)字營銷、智能制造、渠道運營、包裝創(chuàng)新等主題，偏向思想交流和信息分享性質(zhì)的論壇和研討會類活動。同時，也舉辦了集中簽約暨鄉(xiāng)村振興新品發(fā)布會、選品會及供采對接會等多場產(chǎn)銷對接活動，強化全國糖酒會交易洽談的核心功能，助力經(jīng)銷商高效選品實戰(zhàn)。

此外，組委會還精心組織了三場定向邀約供采對接會，邀請中石化易捷、家樂福、每日優(yōu)鮮、利群、華天飲食集團、首旅集團集采中心、易久批、東來順、花家怡園、京客隆等140余家具有代表性的采購商企業(yè)組團參會。通過線上商貿(mào)配對、巡館洽談、供采對接會、百家VIP采購商企業(yè)聯(lián)誼會等多種形式，充分發(fā)揮糖酒會平臺商貿(mào)對接的作用，為行業(yè)內(nèi)供需雙方提供了更加高效的交流機會。

關鍵詞： 王洪華 個性化 食品酒類行業(yè)