A：“你知道咱們小區(qū)的軍軍去住院了嗎？”

B：“啊？就是那個(gè)特別胖的軍軍？”

A：“是的，那個(gè)孩子從小不喝白開(kāi)水，只喝有味道的水，幾乎是喝含糖飲料長(zhǎng)大的。”

B：“難怪那么胖。為啥去住院呢？”

A：“那天碰見(jiàn)他媽媽?zhuān)f(shuō)是嚴(yán)重肥胖影響身體發(fā)育了。”

B：“哎喲，這可真不是小事情。”

周末在小區(qū)散步，聽(tīng)到上述兩位媽媽的聊天，我不禁心頭一緊。現(xiàn)在正值暑假，孩子們都待在家里，水果、飲料、零食等幾乎樣樣都有，預(yù)防“小胖墩”的難度更大了。

如果說(shuō)大人對(duì)于甜味食物是既愛(ài)又恨，那么對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，“我的眼里只有你”才能詮釋他們對(duì)甜味食品滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。

暑假期間，該怎么幫助孩子完成“減糖”這個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的任務(wù)，預(yù)防肥胖呢？今天，我們就來(lái)聊聊這個(gè)話(huà)題。

要減哪種糖

“生物書(shū)上說(shuō)了，在人類(lèi)食物所供給的能量中，60%～70%來(lái)自糖類(lèi)。”照這么說(shuō)，糖類(lèi)應(yīng)該要多吃？

上述這句話(huà)的“糖類(lèi)”是碳水化合物的統(tǒng)稱(chēng)，膳食中的碳水化合物主要來(lái)自稻谷、小麥、馬鈴薯等谷薯類(lèi)，其通過(guò)烹飪、食用經(jīng)過(guò)人體消化后，成為機(jī)體可以直接利用的葡萄糖。谷薯類(lèi)食物被稱(chēng)為主食，能為人體提供能量。

我們所說(shuō)的“減糖”，要減的是添加糖。什么是添加糖？是指人工加入食品中的糖類(lèi)，包括白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖、玉米糖漿、果葡糖漿等。

吃多少糖合適

都說(shuō)吃糖多了不好，那到底吃多少糖才合適？依據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》，每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。

25克是多少呢？以常見(jiàn)的白瓷湯勺作為參照，大約5平勺就是25克。很多人覺(jué)得“我平時(shí)一天也吃不了這么多糖，肯定不超標(biāo)”，先別急著給自己下定論，因?yàn)槿粘３韵氯サ奶牵⒉蝗沁@樣直接、“看得見(jiàn)”的糖。

添加糖不僅包含人們烹調(diào)時(shí)添加到食物中的糖，而且包含飲料、糕點(diǎn)、巧克力、面包等食物中的隱形糖。如果一不留神多喝幾口、多吃幾口這些含隱形糖的飲料、食品，就很有可能攝入添加糖超標(biāo)了。

小心隱形含糖大戶(hù)

含糖飲料 常說(shuō)的含糖飲料一般包括碳酸飲料、奶茶、果汁飲料、果味飲料等。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，含糖飲料是添加糖的主要來(lái)源。有數(shù)據(jù)表明，每100毫升含糖飲料中平均含有添加糖7克。一瓶常見(jiàn)的飲料包裝為500毫升，喝完這一瓶含糖飲料，就已經(jīng)喝進(jìn)去35克糖了。開(kāi)頭提到的小朋友軍軍，拿飲料當(dāng)水喝，基本每天至少兩三瓶，那么，只飲料這一項(xiàng)，添加糖的攝入量就已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)了。

糕點(diǎn)和零食 一些食品在加工時(shí)會(huì)添加很多糖，如巧克力、蛋糕、蜜餞、冰淇淋、面包等，而這些是很多小朋友都愛(ài)吃的零食。拿夏天多數(shù)小朋友的最?lèi)?ài)——冰淇淋來(lái)說(shuō)，每100克普通冰淇淋中含有15～30克糖，一些特殊口味或添加物更多的冰淇淋，添加糖含量可能會(huì)更高。

部分菜品 暑假期間，孩子外出就餐的機(jī)會(huì)大大增加。其實(shí)，區(qū)區(qū)一頓飯就可能讓孩子攝入糖超標(biāo)。因?yàn)椴宛^里很多菜品均使用了較多的糖，例如，備受小朋友們青睞的糖醋排骨、拔絲地瓜、拔絲香蕉、魚(yú)香肉絲等都是含糖大戶(hù)。

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