5月9日，2026世界品牌莫干山大會在浙江德清盛大啟幕。當日，在大會重要活動歷史經典產業大會暨非遺中國風雅頌活動中，陜西省榆林市米脂縣委副書記、縣長楊樹森用“歷史文化粥、健康養顏粥、致富黃金粥”這“三碗粥”的故事，講述了米脂小米作為千年貢米的食養傳承與產業躍升。

一粒金黃，貫通四千年農耕文明；一碗香粥，承載世代食養智慧。米脂縣地處無定河中游、黃土高原腹地，因“地有流金河，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，是“闖王家鄉”“貂蟬故里”“中國千年古縣”“中國小米之鄉”。

境內出土的碳化粟粒和東漢畫像石上的飽滿谷穗，見證著小米在這片土地上的種植史已逾四千年。米脂小米在唐宋時期即為朝廷貢品，清末時期留下“人間美味俱嘗遍，只許金錁小米湯”的佳話，中央紅軍轉戰陜北期間書寫了“小米加步槍”的革命傳奇。這份厚重的歷史底蘊，賦予米脂小米獨一無二的文化標識。

圖為米脂縣委副書記、縣長楊樹森在活動中作主題分享發言

楊樹森介紹，米脂小米得益于北緯38度黃金種植帶、黃土高原深厚土壤以及巨大的晝夜溫差，谷子生長周期長，營養物質積累充分。用其熬粥，靜置片刻便可揭起三層厚密米油，民間素有“米油賽參湯”之說。《本草綱目》記載小米“補虛損，開腸胃”，溫潤養胃、清補不燥，是產婦、老人等群體的理想“代參湯”，生動體現了“藥食同源”的中華傳統智慧。

在歷史經典產業高質量發展的背景下，米脂縣堅持把古法耕耘與現代標準相結合，構建起從土地到舌尖的全產業鏈質量管控體系。2020年，當地谷種搭乘航天飛船培育出“米谷”系列新品種。目前，全縣谷子種植面積穩定在15萬畝，建成了多個標準化示范區，制定了涵蓋種植、加工、流通全流程的18項標準，實現了“從土地到舌尖”的安全承諾。同時，當地還建成數字化智慧園區，開發小米油、小米咖啡、小米面膜等40余種高附加值產品，全產業鏈年產值突破22億元，“米脂小米”公共區域品牌價值達32億元，并入選農業農村部品牌精品培育名單。

楊樹森表示，米脂縣將持續深挖米脂小米“食養+文化”雙重價值，加快精深加工技術升級，探索與茶、酒、乳、瓷等歷史經典產業跨界融合，進一步完善全產業鏈體系。力爭到“十五五”末，小米綜合產值突破50億元，躋身全國農產品（糧食類）區域公用品牌前列，建成全國最大小米小雜糧集散地，讓米脂小米更好成為文化傳承的“文脈米”、全民健康的“養生米”、鄉村振興的“致富米”。

本次活動由新華社品牌工作辦公室、中國經濟信息社、咸陽市人民政府共同主辦，來自全國政商學界等各領域嘉賓在此共話歷史經典產業守正創新之道，共探非遺文化傳承與跨界融合新路徑。（景興濤 張馨語）

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